Ribe razdelimo na:
morske ribe, | |
sladkovodne ribe. |
Morske ribe se delijo na:
drobne modre ribe, | |
velike modre ribe, | |
bele ribe, razdelimo jih v ribe najboljše kakovosti in ribe nekoliko slabše kakovosti, | |
landovina. |
Modre ribe prevladujejo na našem tržišču. Njihovo meso ni povsem belo in je nekoliko težje prebavljivo. Bele ribe imajo belo, nežno, fino in zelo lahko prebavljivo meso.